Сублимация считается самым оптимальным способом производства растворимого кофе. В процессе
сублимации кофе заваривают, замораживают в виде плит, которые затем перемалывают, помещая
полученный порошок в вакуумную среду с незначительным количеством тепла. В таких условиях лед преобразуется непосредственно в пар, в результате чего остаются лишь сухие объемные частички молотого кофе, готовые к употреблению.
При перепродаже продукта необходимо придерживаться условий хранения, транспортировки и реализации согласно требований действующего законодательства Украины и требований изготовителя (указанных на этикетке).
Соотношение PV/BV на продукт составляет 67%.
Характеристики
- Растворимый кофе предназначен для быстрого приготовления и мгновенно растворяется в горячей воде
- Гранулы сублимированного растворимого кофе сохраняют неповторимый аромат этого напитка
- Кофе готовится быстро, легко и без отходов
- Позволяет готовить напиток разного уровня крепости в зависимости от вкусовых предпочтений потребителя
- Представляет собой оптимальную альтернативу чаю
- Подходит для приготовления блюд, рецепт которых предусматривает использование привкуса и аромата кофе (но не обязательно самого напитка)
- 100% арабика